大家好，黄豆感谢邀请，常黄菜今天来为大家分享一下黄豆芽做法大全家常的豆芽大全问题  ，以及和黄豆芽做法大全家常菜的做法一些困惑，大家要是家常还不太明白的话，也没有关系 ，黄豆因为接下来将为大家分享，常黄菜希望可以帮助到大家，豆芽大全解决大家的做法问题 ，下面就开始吧！家常

本文目录

1. 黄豆芽的黄豆11种做法
2. 芽苗菜的10种家常做法
3. 小黄豆芽做法

黄豆芽的11种做法

醋溜豆芽

绿豆芽、青椒、常黄菜花椒 、豆芽大全葱 、做法蒜 、家常油、盐 、白糖、味精、醋。

1、豆芽用沸水快速焯一下，捞出在凉水中浸泡 ，捞出，将水分控干备用 。

2、青椒切丝，蒜拍碎，葱切段。

3 、锅内放油烧热 ，将花椒炸焦 ，去掉花椒，放葱丝炝锅 。

4 、放入绿豆芽 ，加精盐、白糖、醋翻炒几下 。

5
、然后放青椒、蒜翻炒片刻，加味精拌匀即可出锅
。

豆芽拌粉皮

绿豆芽100克、粉皮2张、香20克、精盐5克、醋30克、酱油 。

1
、绿豆芽去根洗净，放入开水内焯一下，放凉水内泡凉
 ，沥去水分
。

2
、将粉皮在凉水内泡软后切成丝，再放开水锅内焯透再捞凉水内淘凉和豆芽放在一起，加入精盐、醋、酱油 ，调拌均匀后放入盘内
，洒上香油上桌食用 。

豆芽炒面

面条 、豆芽  、胡萝卜、小葱
、盐、干辣椒  、酱油
。

1、红萝卜切片 ，辣椒香葱切小。

2、锅里放油，烧热 。

3、放入豆芽、红萝卜 、辣椒爆香 。

4 
、放入细面翻炒均匀,滴入酱油，继续翻炒。

5 、加食盐，翻炒2分钟即可出锅
。

豆芽炒韭菜

绿豆芽400克
、韭菜75克
、虾皮5克 、植物油40克  、醋10克
、精盐、味精。

1  、将韭菜择洗干净 ，切成3厘米长的段。绿豆芽去根
，洗净 。虾皮洗净，备用。

2 、炒锅上火，注入植物油烧热，放入虾皮爆香 ，加入韭菜段、豆芽菜翻炒几下
，烹入醋，加入精盐、味精
，快速炒至熟即成 。

豆芽炒蘑菇

蘑菇350克 
、绿豆芽250克
、姜汁7克、酱油15克 、香油2克、胡椒粉2克、盐3克、白砂糖4克、淀粉15克 、色拉油20克 。

1、姜洗净切片 ，留一片，其余片再切成姜丝;淀粉加水调匀成湿淀粉;绿豆芽去根洗净 ，沥净水;蘑菇洗净，在菇背切十字花，放入开水锅中，加姜片煮5分钟 ，捞起用清水冲洗，抹干水。

2、锅架火上，加油10克，下鲜菇炒干水，下白酱油
、白糖
、盐、麻油
、胡椒粉，煮约五分钟后，铲起盛放漏勺内沥去汁 。

3
、锅架火上，加油10克，煸香姜丝，下绿豆芽炒至将熟 
，下鲜菇炒匀，下剩余的麻油 、胡椒粉、精盐、白糖、湿淀粉勾芡即可起锅装盘。

肉丝炒豆芽

绿豆芽、油、盐
、醋、葱、姜。

1 、将绿豆芽洗净，入沸水锅内焯水 ，断生后捞出 ，用水过凉 ，沥干水，装入盘中。

2、肉切成细丝，炒锅置旺火上
，放色拉油烧热，下姜丝、葱段稍煸
。

3、继下焯过水的绿豆芽 ，快速炒热，稍加一点醋,出锅即可。

牛肚炒豆芽

牛肚 、黄豆芽 、柿子椒 、盐、葱 、姜、料酒
、生抽 、糖
、油 。

1 、牛肚洗净，放入高压锅 ，加料酒1汤匙 ，葱姜各10克
，压20分钟至熟。

2
、做好的牛肚切丝，豆芽去掉根部，洗净 。

3、剩下的萄姜切末，锅中倒入油，放入葱姜末。

4 、倒入牛肚，倒入豆芽 ，加入料酒1汤匙，生抽
，白糖炒熟豆芽后。

5、放入切好的青椒丝，放入盐即可起锅。

豆芽炒胡萝卜

胡萝卜
、黄豆芽 、油、盐、姜 、葱。

1、黄豆芽去根部洗干净用冷水浸泡10分钟。

2 、胡萝卜洗干净切成丝。

3、起油锅胡萝卜入油锅过油后盛出。

4、起油锅
，葱姜入锅煸香。

5、黄豆芽入锅炒，炒至黄豆芽有些塌，加盐，胡萝卜入锅炒炒均匀即可
。

豆芽鲫鱼汤

鲫鱼 
、黄豆芽、盐、葱 、姜 、料酒 、胡椒粉。

1
、将鲫鱼处理干净，刮鳞去除内脏 ，去掉体内的黑膜，清洗干净，豆芽洗净
。

2、将收拾好的鱼身擦干 ，不留水分
。

3  、锅烧热，倒入油，将鲫鱼放入煎。

4 、煎至鱼身在锅中可以移动，将鱼翻个面，继续煎至另一侧鱼身金鱼。

5 、将葱、姜片放入锅中，倒入开水没过鱼身，并淋入一些料酒 。

6 、大火煮开，转中火
，煮至汤色发白。

7
、倒入豆芽，继续煮5分钟即可。

8、最后调入盐和少量胡椒粉调味。

豆芽排骨汤

排骨、黄豆芽 、葱段、姜片、盐 、料酒。

1、把排骨剁成小块，然后焯水再清洗干净 。

2 、黄豆芽和排骨一起放入煲锅中
，加清水和姜片
，用大火烧开后转小火来煲制 。

3
、大概煲1小时左右排骨和黄豆芽就软烂，汤汁浓郁
。这个时候关火把姜片拣去 ，放入盐和料酒 ，撒上葱段就可以了

芽苗菜的10种家常做法

芽苗菜10种家常做法如下

主料 ：绿豆芽250克、瘦肉100克

辅料 ：葱20克、姜20克、红椒适量

配料 ：料酒适量
、盐适量、蚝油适量

家常芽菜的做法步骤：

1.豆芽洗净控净水 。

2.肉切丝，葱姜切丝、红椒切丝。

3.锅加油
，滑入肉丝 。

4.加花椒粉下葱姜丝略炒烹料酒 。

5.下入豆芽翻炒至透明加盐 、蚝油调味出锅。

小黄豆芽做法

小黄豆芽的做法

原料 ：黄豆芽;

佐料 ：盐、味精 、干辣椒、花椒粒、葱、姜、香油。

做法
：1、黄豆芽挑拣一下，去除不好的豆;

2 、水烧开，将黄豆芽焯水，然后再过凉水清洗干净;

3、干辣椒切碎，葱姜切末;

4 、花椒炸出香味，放入葱姜末;

5、再放入干辣椒爆香;

6、放入黄豆芽煸炒 ，放盐调味 ，最后放入味精煸炒，出锅前滴入香油即可。

OK，本文到此结束 ，希望对大家有所帮助。